Restauranger behöver direkta digitala kanaler
Restaurangbranschen har varit långsammare än många sektorer med att bygga direkta digitala kanaler. Många restauranger förlitar sig fortfarande primärt på mun-till-mun, läge och tredjepartsplattformar för sin kundanskaffning. Det fungerar, men det lämnar restauranger beroende av faktorer de inte kan fullt kontrollera.
Att bygga direkta digitala kanaler — en bra webbplats, direkt onlinebeställning, närvaro i sociala medier, mejl- och SMS-listor — ger restauranger mer kontroll över sin omsättning och mer motståndskraft mot förändringar i tredjepartsplattformslandskapet.
Edris Parsays arbete via ViralConvert inkluderar digital marknadsföring och kundretentionsverktyg specifikt utformade för restaurangsektorn.
Webbplatser bör konvertera besökare till beställningar
Många restaurangwebbplatser existerar primärt som digitala broschyrer — de listar menyn, visar några foton och anger adressen. Det är nödvändigt men inte tillräckligt för en restaurang som vill använda sin webbplats som en genuint kanal för försäljning.
En webbplats som konverterar besökare till beställningar bör inkludera en tydlig, framträdande "Beställ nu"-knapp, ett snabbt och visuellt attraktivt onlinebeställningsflöde och en mobiloptimerad upplevelse (eftersom de flesta besökare anländer via mobila enheter). Upplevelsen av att beställa på webbplatsen bör kännas minst lika smidig som att beställa på vilken tredjepartsplattform som helst.
En restaurangs egen webbplats har också en betydande SEO-fördel för lokala sökfrågor. En väloptimerad webbplats rankar högt för sökningar som "pizzarestaurang [stad]" eller "lunch i närheten" — kundanskaffning som är i princip gratis när det väl är etablerat.
Onlinebeställning som tillväxtverktyg
Direkt onlinebeställning är inte bara en bekvämlighet — det är ett tillväxtverktyg. Varje kund som beställer direkt lämnar sina kontaktuppgifter, som kan användas för framtida marknadsföring. Varje direkt beställning är mer lönsam än en tredjepartsbeställning. Varje återkommande kund som beställer direkt representerar sammansatt långsiktigt värde.
Restauranger bör aktivt marknadsföra sin direktbeställningskanal: via skyltar i butiken, på kvitton, via QR-koder på bord och förpackningar och i all marknadskommunikation. Målet är att flytta kunder som hittade restaurangen via en tredjepartsplattform till restaurangens egna direktkanal.
SMS, mejl och kundretention
Mejl- och SMS-marknadsföring är bland de mest kostnadseffektiva marknadsföringskanalerna tillgängliga för restauranger — men bara om restaurangen har en kunddatabas att skicka till. Det är en av de viktigaste anledningarna till att bygga en direktbeställningskanal: den genererar naturligt kontaktdata som kan användas för retentionsmarknadsföring.
En enkel retentionskampanj — ett välkomstmeddelande efter den första beställningen, en påminnelse efter 30 dagars inaktivitet, ett födelsdagserbjudande, en säsongskampanj — kan avsevärt öka besöksfrekvensen bland engagerade kunder. Investeringen är minimal jämfört med livstidsvärdet av en behållen stamkund.
Lokal SEO för restauranger
Lokal SEO — att optimera en restaurangs onlinenärvaro för lokala sökresultat — är en av de mest lönsamma digitala marknadsföringsaktiviteterna för de flesta restauranger. Majoriteten av restaurangdiscovery sker fortfarande via lokala sökfrågor på Google Maps och Google Sök.
Att optimera en Google-företagsprofil (hålla den exakt, lägga till foton, svara på recensioner), upprätthålla konsekvent information i alla onlinekataloger och bygga lokala länkar och citeringar kan dramatiskt förbättra synligheten i lokala sökresultat — till i princip ingen löpande kostnad.
Betald marknadsföring och spårning
För restauranger som aktivt vill driva ny kundanskaffning kan betald digital marknadsföring på Google, Instagram och Facebook vara effektiv, särskilt för riktade lokala kampanjer. Nyckeln till att betald marknadsföring ska fungera är spårning: du behöver veta vilka kampanjer som driver beställningar och till vilken kundanskaffningskostnad.
Det är här en integrerad direktbeställningskanal med ordentlig analys är avgörande. Om du inte kan spåra en onlinebeställning till den marknadsföringskampanj som genererade den, kan du inte optimera din annonsutgift.
Bygga långsiktigt kundvärde
Den mest framgångsrika restaurangmarknadsföringen handlar inte om enskilda kampanjer — det handlar om att bygga system som ökar livstidsvärdet för varje kund. En kund som besöker en gång är värd en måltid. En kund som besöker varje månad i tre år är värd 36 måltider, plus mun-till-mun-rekommendationer.
Digitala verktyg — lojalitetsprogram, personaliserad kommunikation, incitament för direktbeställning — kan meningsfullt öka besöksfrekvensen och retentionen hos kunder som redan har valt din restaurang. Denna sammansatta effekt är den kraftfullaste formen av tillväxt tillgänglig för restauranger som investerar i sina direkta digitala kanaler.